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杏鲍菇干子炒肉片的做法

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大家都知道菌菇类基因好,超有营养,味道更鲜美,它和肉类是绝配,菇肉组合不但香气相投,还非常滴相得益彰。今天还搭配了些豆制品—干子,豆制品也超有营养,是非常适合全家老小适合的食材。这道杏鲍菇干子炒肉,算得上是简单炒菜里一道比较诱人的菜了,味道很鲜很香,好吃又下饭。

食材明细

主料
辅料

杏鲍菇干子炒肉片的做法步骤

  • 杏鲍菇干子炒肉片的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 杏鲍菇干子炒肉片的做法步骤:2
    2
    肉片中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒,拌均匀腌制一下;
  • 杏鲍菇干子炒肉片的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,放入腌制好的肉片进去翻炒;
  • 杏鲍菇干子炒肉片的做法步骤:4
    4
    翻炒至肉片变色后加入蒜片进去煸炒;
  • 杏鲍菇干子炒肉片的做法步骤:5
    5
    煸炒几下后加入杏鲍菇进去翻炒;
  • 杏鲍菇干子炒肉片的做法步骤:6
    6
    翻炒几下后加入香干片进去翻炒;
  • 杏鲍菇干子炒肉片的做法步骤:7
    7
    加入少许生抽和蚝油和少许水进去烧煮一分钟;
  • 杏鲍菇干子炒肉片的做法步骤:8
    8
    加入适量的盐调味即可,盛入盘中,表面撒上小葱末。
  • 杏鲍菇干子炒肉片的做法步骤:9
    9
    端上桌了。

小窍门

1.提前将肉片加入适量的盐、料酒和生粉等调味料腌制一下;2.加入点蚝油能提味增鲜。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:炒锅
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