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佛手肉饼的做法

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记得上大学的那年,有一个周末,带着要好的室友去了姑姑家,因为姑姑家离学校不远。姑姑给我们做了肉饼,先把面团擀成饼,然后用饼皮包上肉馅,做成肉饼。当时觉得特别好吃,饼皮酥脆,肉馅一咬流油。室友我俩吃了好多,撑得坐不下。临走时姑姑又把剩下的全部给我们带上了。现在回想起来,还会咽下几口唾沫。下面就把这款肉饼介绍给大家,喜欢的亲们可以尝试一下😋

食材明细

主料
辅料

佛手肉饼的做法步骤

  • 佛手肉饼的做法步骤:1
    1
    温水和面,盖上盖子醒一会儿
  • 佛手肉饼的做法步骤:2
    2
    肉馅中放入葱姜沫,放入一勺甜面酱,两勺生抽,一勺耗油,适量盐,适量花椒粉,适量香油,适量清水,顺时针划圈搅拌均匀
  • 佛手肉饼的做法步骤:3
    3
    佛手搅碎,切碎也一样
  • 佛手肉饼的做法步骤:4
    4
    放入肉馅,朝一个方向划圈搅拌均匀
  • 佛手肉饼的做法步骤:5
    5
    醒好的面团揉光滑
  • 佛手肉饼的做法步骤:6
    6
    分成两半,把其中的一半擀成薄片
  • 佛手肉饼的做法步骤:7
    7
    抹上适量植物油,撒上适量花椒粉,适量盐
  • 佛手肉饼的做法步骤:8
    8
    卷起
  • 佛手肉饼的做法步骤:9
    9
    分成四份
  • 佛手肉饼的做法步骤:10
    10
    抻长卷成团
  • 佛手肉饼的做法步骤:11
    11
    把面团擀成皮
  • 佛手肉饼的做法步骤:12
    12
    包上肉馅
  • 佛手肉饼的做法步骤:13
    13
    包成包子状
  • 佛手肉饼的做法步骤:14
    14
    压平
  • 佛手肉饼的做法步骤:15
    15
    把另外一半面做好。平底锅放油,放入肉饼
  • 佛手肉饼的做法步骤:16
    16
    把一面煎至金黄翻面
  • 佛手肉饼的做法步骤:17
    17
    两面都煎至金黄出锅
  • 佛手肉饼的做法步骤:18
    18
    成品
  • 佛手肉饼的做法步骤:19
    19
    成品。这样做出的肉饼饼皮酥脆
来自 美食天下 hb俗人 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   老人      秋季食谱   午餐   晚餐   学生  

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