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香炒熏干 首发
香炒熏干的做法步骤
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1备熏干、韭菜段、姜、蒜末 -
2熏干洗净切条，备味汁（红烧酱油、米酒、鸡精、盐）青椒圈和小米椒圈
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3锅内放菜籽油和熟猪油烧至六成热
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4放入熏干条，小火煎至两面金黄，放姜、蒜末炒香
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5烹米酒，放入鲜汤中火烧开炒匀
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6放入味汁、青椒圈、小米椒圈，中火焖至汤快收干
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7放韭菜段，翻炒均匀即可。
小窍门
青椒和小米椒比较辣，一定要少放或出锅前放
