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绝对下饭菜---香辣豆皮
香辣豆皮的做法步骤
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1准备好所有的食材。 -
2干豆皮用清水浸泡1-2个小时，洗净备用。
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3红萝卜洗净切片，青红椒切块。
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4准备好所有的调味料。
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5炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和泡椒。
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6加入一勺辣黄豆酱。
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7再加一勺油辣子。
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8炒出香味。
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9倒入豆皮翻炒均匀。
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10加入胡萝卜和木耳继续翻炒。
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11加入适量的生抽。
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12在加入糖和盐。
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13翻炒均匀后加入青红椒块。
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14淋入香油。
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15全部翻炒均匀关火。
小窍门
木耳提前泡发好洗净备用。
干豆皮浸泡，中间要换一次清水，泡过的豆皮用手挤干水分，冲洗干净，这个过程要重复几次，这样豆皮才不会有异味。
炒菜的过程中不要加水，干炒出来的豆皮口感有韧劲，才好吃。
干豆皮浸泡，中间要换一次清水，泡过的豆皮用手挤干水分，冲洗干净，这个过程要重复几次，这样豆皮才不会有异味。
炒菜的过程中不要加水，干炒出来的豆皮口感有韧劲，才好吃。
