鱼香茄子
鱼香茄子的做法步骤
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1成品 -
2做这个菜选用细长的茄子是最好的,皮薄。将茄子洗净切成小块 -
3少油的方法来了,直接将茄子放入锅内,加一点点的油和少许的水,小火焖煮 -
4蒜蓉多一些剁碎 -
5等水分都蒸发了,茄子也变软了 -
6然后加入一小勺的油,加入肉末蒜蓉和郫县豆瓣酱 -
7小火翻炒变色出红油状态 -
8然后加入料酒、盐、糖和一点点的白醋继续翻炒均匀,撒葱末出锅就是一大盘香喷喷的下饭菜了,多吃还能预防老年斑,越吃越年轻
小窍门
少油的方法,直接将茄子放入锅内,加一点点的油和少许的水,小火焖煮







