“第一个：最好准备一支温度计



凡是涉及糖类的制作一般对温度要求都比较严格

糖熬煮的温度对成品的软硬度具有关键作用

像这款棉花糖要求糖熬煮到118°左右

糖温度在上升的过程中100°到118°的过程会比较慢

没有温度计的话比较难判断



第二：放棉花糖的垫子上一定要撒粉



撒粉当然是为了防粘啦，粉最好多撒一点，拿下来的时候更方便



第三：保存



第一次做棉花糖不知道怎样保存

担心裸露在空气中会不会化掉

但是据我实践的经验棉花糖一般存放不太容易化

凝固撒粉之后只要放在小袋子封好就可以了

我有几个棉花糖一直放在外面完全没有防护

过了好多天都不会化

但是如果放在泡好的咖啡上面遇到高温就肯定会融化啦



有兴趣的可以在家里试试看哦

不过这种萌物似乎和我比较不搭

照片想拍得可爱一点但怎么也拍不好

就这样凑合看看吧”

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