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爆炒鸭杂的做法

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这道菜超级下饭的,喜欢辣的也可以加入泡椒炒,做成酸辣口味,开胃。鸭杂也可以换成鸡杂。

食材明细

主料
辅料

爆炒鸭杂的做法步骤

  • 爆炒鸭杂的做法步骤:1
    1
    鸭杂用盐搓洗一会,锅里烧开水,放入鸭杂烫一会。
  • 爆炒鸭杂的做法步骤:2
    2
    捞出鸭杂切成小块备用。
  • 爆炒鸭杂的做法步骤:3
    3
    锅里下油,放入生姜大蒜豆瓣酱洋葱翻炒。
  • 爆炒鸭杂的做法步骤:4
    4
    放入鸭杂翻炒。
  • 爆炒鸭杂的做法步骤:5
    5
    加入料酒酱油耗油白糖略炒。
  • 爆炒鸭杂的做法步骤:6
    6
    下入青椒翻炒均匀。
  • 爆炒鸭杂的做法步骤:7
    7
    快炒熟时放入小葱翻炒。
  • 爆炒鸭杂的做法步骤:8
    8
    装盘

小窍门

(由于豆瓣酱、酱油都挺咸,所以不用加盐也可以,看个人口味添加。)
来自 美食天下 鱼丸粗面~ 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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