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洋葱爆肥肠

洋葱爆肥肠的做法

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食材明细

主料

肥肠 300克
洋葱 1个
青椒半个
胡萝卜 50克

辅料

食用油 适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
生抽适量
蚝油适量
白糖适量
料酒适量

咸鲜口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度

洋葱爆肥肠的做法步骤

1
所有食材准备好。
2
洋葱去皮，青椒去籽，胡萝卜削掉外皮，洗净备用。
3
洋葱青椒切三角片，胡萝卜切片。
4
炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜蒜爆香。
5
倒入肥肠翻炒，并加入适量料酒。
6
先放胡萝卜微煎片刻。
7
1分钟左右，倒入洋葱爆炒，洋葱断生，依次加入盐，生抽，蚝油，糖。
8
最后加入青椒，略微翻炒片刻，即可加入鸡精拌匀，关火装盘。

小窍门

生抽和蚝油比较咸，也可以不放盐。

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