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“我们平时要多为身体做个“大扫除”,最合适的方法就是通过食物排毒润肠,调理肠胃和身心,要清除体内毒素,才是达到以内养外的食疗效果。这道“香菇肉末双色豆腐”,在红白相间的豆腐里,加入了鲜嫩味道的香菇肉酱来搭配,滑嫩爽口,味道鲜美,口感更为丰富,是道非常下饭的家常菜。”
食材明细
香菇肉末双色豆腐的做法步骤
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烧锅开水,加入适量盐,将豆腐放入里面焯煮一分钟后捞出;
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加入适量的水淀粉勾芡,大火收汁,盛入盘中,表面撒上小葱末。
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小窍门
1.将豆腐和鸭血放入加了盐的开水焯烫一分钟,豆腐不易碎,还能去除异味;2.爆香肉末,加入姜葱蒜进去煸炒,烹入料酒和生抽,再放入香菇末煸炒;3.加入少许水炖煮后再加入焯好的双色豆腐煮上一分钟就可以调味,最后加入水淀粉勾芡收汁即可。
使用的厨具:炒锅