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香菇肉末盖浇面 的做法

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牛里脊肉富含优质蛋白,而且肉质比较嫩,宝宝易消化。香菇含有多种氨基酸和维生素,还自带鲜味,是天然的调味料,两者勾芡成汁,浇在宝宝面上,营养又美味。
参考月龄:10M+
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我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
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食材明细

主料
辅料

香菇肉末盖浇面 的做法步骤

  • 香菇肉末盖浇面 的做法步骤:1
    1
    食材:香菇2朵,牛里脊肉50克,空心管面40克,胡萝卜30克,柠檬汁几滴,生粉2克
  • 香菇肉末盖浇面 的做法步骤:2
    2
    牛里脊肉洗干净之后切丁,剁碎。好久不用刀剁肉,好佩服平常剁肉的妈妈们。剁好的肉挤几滴柠檬汁腌制。
  • 香菇肉末盖浇面 的做法步骤:3
    3
    空心管面倒入水中,将面煮熟,捞出来沥干水备用。
  • 香菇肉末盖浇面 的做法步骤:4
    4
    我的面煮了8分钟。
  • 香菇肉末盖浇面 的做法步骤:5
    5
    用刚刚煮面的水将香菇煮2分钟,焯好的香菇切碎。
  • 香菇肉末盖浇面 的做法步骤:6
    6
    胡萝卜擦成蓉。由于胡萝卜比较难熟,泥蓉状融到汤里更有利于吸收。
  • 香菇肉末盖浇面 的做法步骤:7
    7
    热锅倒油,放入牛肉末,迅速的划散,炒到牛肉的颜色变白,倒入香菇、胡萝卜。
  • 香菇肉末盖浇面 的做法步骤:8
    8
    再炒2分钟,倒入半碗清水,开大火煮沸。
  • 香菇肉末盖浇面 的做法步骤:9
    9
    生粉加一点点水化开,淋入锅中,煮到汤汁浓稠就可以了。如果要加盐出锅前可以加哦。
  • 香菇肉末盖浇面 的做法步骤:10
    10
    将做好的香菇肉末浇在煮好的面上。香菇肉末盖浇面就做好啦。
  • 香菇肉末盖浇面 的做法步骤:11
    11
    软嫩的牛肉,鲜香的香菇,搭配着浓郁的酱汁,你的宝宝会喜欢吗?

小窍门

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来自 美食天下 一日五餐辅食 的作品
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   婴儿   夏季食谱   秋季食谱   午餐   晚餐   学生  

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