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肉末豆角豆腐丝
肉末豆角豆腐丝的做法步骤
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1肉馅一勺生抽一勺料酒一勺淀粉搅拌均匀，腌制一会儿 -
2干豆腐放开水中煮一分钟
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3控干水份切丝
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4豆角洗净切丝
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5葱姜切丝
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6小碗里放入两勺生抽，两勺料酒，一勺醋，半勺糖，两勺淀粉，一点点盐（因为已经放了一勺黄豆酱，不放盐也行）。搅拌均匀
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7锅烧热，放入适量植物油，油七成热，放入肉馅，翻炒至变白
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8放入一勺海天黄豆酱翻炒
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9盛出待用
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10锅洗净，烧干，放入适量植物油，放入豆角丝翻炒变软，再放入适量清水，把豆角丝煮熟。
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11煮熟的豆角丝铲到一边，放入一点油，爆香葱姜
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12倒入豆腐丝翻炒
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13倒入肉馅翻炒。把小碗里的调料全部倒入锅中，大火烧开并翻炒均匀关火出锅
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14成品
