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酸菜猪肉炖粉条的做法

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用砂锅炖一锅东北大菜酸菜猪肉炖粉条,吃了一碗还想下一碗,东北人吃不够哇!
这酸菜是从绿博会买来的牛奶酸菜,味浓色正爽口,颜色看着就流口水,绝配的酸菜与猪肉,用砂锅来炖,猪肉香而不腻,酸菜浸透着肉香,粉条黏黏糯糯,停不下来的赶脚哦,令人垂涎的老味道,回味无穷!

食材明细

主料
辅料

酸菜猪肉炖粉条的做法步骤

  • 酸菜猪肉炖粉条的做法步骤:1
    1
    备齐材料
  • 酸菜猪肉炖粉条的做法步骤:2
    2
    锅中加适量的水,加入葱姜、香叶、肉桂、花椒大料、猪肉煮10分钟左右,不用煮熟,可去肥肉的油
  • 酸菜猪肉炖粉条的做法步骤:3
    3
    粉条提前冷水浸泡至软
  • 酸菜猪肉炖粉条的做法步骤:4
    4
    酸菜过冷水投洗干净,攥掉水分
  • 酸菜猪肉炖粉条的做法步骤:5
    5
    煮好的肉切薄片
  • 酸菜猪肉炖粉条的做法步骤:6
    6
    砂锅加入适量的油,爆香葱姜、五香粉
  • 酸菜猪肉炖粉条的做法步骤:7
    7
    加入猪肉片轻炒至肥肉出油
  • 酸菜猪肉炖粉条的做法步骤:8
    8
    加入酸菜翻炒
  • 酸菜猪肉炖粉条的做法步骤:9
    9
    加入适量的水炖10到15分钟,酸菜入味
  • 酸菜猪肉炖粉条的做法步骤:10
    10
    加入泡好的粉条再炖10分钟左右
  • 酸菜猪肉炖粉条的做法步骤:11
    11
    美味酸菜猪肉炖粉条可以享用啦!

小窍门

1、酸菜炖的时间越长越入味,猪肉用五花肉更好。
2、粉条最好用土豆粉,口感特别好。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

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