蒜香鲳鱼
蒜香鲳鱼的做法步骤
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1鲳鱼买回来后洗净。 -
2大蒜剥去外皮。 -
3青、红椒切段。 -
4鲳鱼表面先轻拍一层淀粉。 -
5锅中倒入适量油。 -
6把鲳鱼放入剪制。 -
7等煎到两面呈金黄色后盛出。 -
8锅中留底油爆香姜、蒜。 -
9倒入适量料酒和生抽,加少许水。 -
10放入煎好的鲳鱼,加适量糖调味,煮开后即可熄火。 -
11把剥好的大蒜放入酒精炉锅中。 -
12放上煎好的鲳鱼。 -
13底座放上燃料后点火。 -
14把锅放在底座。 -
15放入青、红椒后加盖煮。 -
16等到蒜香味出来就可以开吃了。
小窍门
煎鱼小窍门:鱼清洗干净后用厨房纸吸干水份,然后轻拍上一层干淀粉或面粉,可防粘锅掉皮。


