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红烧鳗鱼尾

by zs悠悠
红烧鳗鱼尾的做法
“最近吃的鳗鱼很肥，俗话水鳗鱼尾是活肉，用它来红烧，又肥又鲜，实在诱人。但鳗鱼胆固酵很高，既便是美味，可也不能是多食。”

食材明细

主料
  • 鳗鱼尾 三条
辅料
配料

红烧鳗鱼尾的做法步骤

  • 红烧鳗鱼尾的做法步骤：1
    1
    新鲜的鳗鱼尾洗净备用。
  • 红烧鳗鱼尾的做法步骤：2
    2
    将鳗鱼尾切成小段。
  • 红烧鳗鱼尾的做法步骤：3
    3
    锅内倒油烧至七成热下干辣子煸出味。
  • 红烧鳗鱼尾的做法步骤：4
    4
    放入鳗鱼尾稍煸。
  • 红烧鳗鱼尾的做法步骤：5
    5
    加糖和酱油调味。
  • 红烧鳗鱼尾的做法步骤：6
    6
    加水没过鳗鱼。
  • 红烧鳗鱼尾的做法步骤：7
    7
    盖上锅盖中高火烧至汤浓收汁撒葱花。
  • 红烧鳗鱼尾的做法步骤：8
    8
    出锅装盘即成。
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所属分类： 家常菜 私房菜 儿童 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐

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