手机访问
绿茶蛋糕卷
绿茶蛋糕卷的做法步骤
-
1面粉与抹茶粉拌匀，过筛2次。 -
2蛋黄放入油，奶，和糖拌至油水混合。
-
3筛入面粉拌至无颗粒。
-
4蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。
-
5放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。
-
6再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌匀。
-
7倒入铺了油纸的烤盘了，抹平，轻震几下，震出大气泡。(我的烤盘是37cm*28cm。)
-
8放入预热了350F/180C度的烤箱烤20分钟，拿出倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，放凉。（油纸要盖回蛋糕上，防止蛋糕太干。）。
-
9烤蛋糕的时候，把鲜奶油放糖打发，放冰箱冷藏备用。
-
10把蛋糕扣回油纸上，抹上鲜奶油，撒上奇异果丁。
-
11把蛋糕卷起来，两边封口，放冰箱冷藏15-20分钟定型，即可切片食用。
-
12颜色虽然不好看，但味道很不错的。
