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健脾开胃—莲藕排骨汤
莲藕排骨汤的做法步骤
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1准备好材料。 -
2锅中加水，放入姜片和葱白。
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3水开以后放入洗净的排骨焯去血水。
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4焯好水的排骨用清水洗净，控水。
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5砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。
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6盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。
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7把莲藕切成滚刀小块。
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8半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。
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9盖上盖子，继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。
小窍门
诗心片语：
1：排骨绰过水，炖出来的汤更清甜。
2：水要一次加好，不建议中途加水。
3：砂锅煲的汤味道更好，不建议用高压锅。
4：可以在关火前10分钟，加入少许枸杞。
1：排骨绰过水，炖出来的汤更清甜。
2：水要一次加好，不建议中途加水。
3：砂锅煲的汤味道更好，不建议用高压锅。
4：可以在关火前10分钟，加入少许枸杞。
