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牛轧糖饼干首发

牛轧糖饼干的做法

4张图片

“网红牛钆糖饼干～拉丝长，口感酥、脆、香...”

食材明细

主料

棉花糖 90克
熟花生 40克
黄油 35克
无糖奶粉 30克

辅料

苏打饼干 （奶盐味）适量

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

牛轧糖饼干的做法步骤

1
准备好食材
2
花生用擀面杖压碎备用
3
准备好苏打饼干
4
不沾锅小火加热，加入黄油
5
等黄油融化放入棉花糖，翻炒均匀
6
使棉花糖充分融化
7
再加入奶粉翻拌均匀
8
加入花生碎炒匀
9
炒匀后的牛轧糖很软拉丝很长，用筷子趁热挑出一块
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放在一片饼干上
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然后再盖上另一块苏打饼干，稍稍压紧
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掰开看看，拉丝很好，咬一口，酥脆，特别香...
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成品图
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成品图
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成品图

小窍门

全程用小火不断翻炒，防止焦糊
要趁热全部做好，凉了会发硬，不容易粘合

来自美食天下心语梦境的作品

使用的厨具：不粘锅

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