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蛋香白薯饼
蛋香白薯饼的做法步骤
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1先把白薯清洗干净。（我只用了两个小点的） -
2切成片放进蒸锅。
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3蒸十几分钟至熟透。
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4取出白薯，剥去皮，略微切碎或者碾碎些，不用特别碎，有些大颗粒也没问题。
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5准备好其他食材，鸡蛋两个磕入碗中备用，广式腊肠和黄瓜切小丁备用，葱花和面粉也准备好备用。
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6将碎白薯与上一步的食材混合在一起。
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7加适量的清水，一边加水一边用筷子搅拌。
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8搅拌均匀，形成干湿适宜的糊状，并加入盐和鸡精拌匀。
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9平底锅刷一层油烧热。
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10舀一勺白薯面糊放入平底锅中，略微用勺子压一下，使其平整些。
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11其他的也这样操作，大小灵活掌握，一锅四个正好。
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12加热至一面成熟后翻面继续烙制，注意火候，大小火灵活调节着。
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13两面全都烙熟后装盘就可以啦。
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14端上桌就可以吃啦。
小窍门
烙制的时候注意火候，大火小火灵活调整，最好是刚一入锅时火大一些，然后调成小火，两面都一样。
