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血豆腐炒韭菜

血豆腐炒韭菜的做法

1张图片

食材明细

主料

猪血豆腐 适量
韭菜适量

辅料

葱适量
蒜适量
花生油 适量
盐适量
鸡精适量
淀粉适量
料酒适量
香醋适量
生抽适量
白糖适量
白胡椒粉 适量
水适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

血豆腐炒韭菜的做法步骤

1
血豆腐两块切成厚片
2
锅中加水煮沸放入血豆腐焯水一分钟，捞出过凉水沥干水分备用
3
韭菜择去老叶子，清洗干净用清水浸泡二十分钟，控干水分切成段
4
葱花、蒜片切好备用
5
调碗汁:碗中放入适量的淀粉，依次加入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，味鲜酱油，香醋，水搅拌均匀
6
热锅加入植物油把葱花、蒜片爆香
7
放入血豆腐翻炒均匀
8
倒入调好的碗汁继续翻炒均匀
9
放入韭菜段再次翻炒均匀即可出锅

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：炒锅

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