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糖醋豆芽菜的做法

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这是本人比较钟爱的一道菜,
在咱家出现的频率比较高。
如果不是因为现在豆芽太毒,
天天吃我都可能不腻哦。

糖醋口味使豆芽的爽脆更加淋漓尽致。
相当下饭哦。

食材明细

主料
辅料
配料

糖醋豆芽菜的做法步骤

  • 糖醋豆芽菜的做法步骤:1
    1
    所有食材准备好。
  • 糖醋豆芽菜的做法步骤:2
    2
    绿豆芽放淡盐水里浸泡20分钟,再用清水反复多洗2遍。
  • 糖醋豆芽菜的做法步骤:3
    3
    青椒洗净切丝,胡萝卜切丝。
  • 糖醋豆芽菜的做法步骤:4
    4
    炒锅加热,倒入食用油,放葱姜爆香。
  • 糖醋豆芽菜的做法步骤:5
    5
    先倒青椒胡萝卜丝快速翻炒。
  • 糖醋豆芽菜的做法步骤:6
    6
    大概半分钟左右,倒入豆芽快速翻炒。
  • 糖醋豆芽菜的做法步骤:7
    7
    加入盐,醋,糖拌匀。
  • 糖醋豆芽菜的做法步骤:8
    8
    最后加入鸡精,拌匀后,即可关火装盘。

小窍门

1,全程大火爆炒。
2,盐和糖的比例是1:1.5,也就是一勺盐,一勺半糖。醋就是看个人喜好了,不怕酸的,可以稍微多点,怕酸的,稍微少点。
来自 美食天下 寻找无双 的作品
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