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香辣掌中宝

夏家私享菜

香辣掌中宝的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡脚掌软脆骨 300g
熟花生 50g

辅料

淀粉 2茶匙
生抽 4茶匙
料酒 4茶匙
大葱段 3个
花椒 3g
干辣椒 20g
白芝麻 1茶匙
蒜瓣 4个
姜 15g
葱花 10g
盐 3g
食用油 50ml

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

香辣掌中宝的做法步骤

1
掌中宝洗净放入大碗，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制20分钟。干辣椒剪成小段、姜、蒜拍碎。
2
热锅放油烧热，放入掌中宝炸至金黄色。
3
再放入葱段、姜、蒜瓣、干辣椒、花椒翻炒出香，再放入花生、白芝麻、葱花、鸡精翻炒均匀即可。
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成品
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使用的厨具：炒锅

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