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四喜蒸饺首发

鑫淼淼食记

四喜蒸饺的做法

2张图片

“新入手了一个蒸笼砂锅，做了四喜蒸饺给它开光，名字吉祥，吃起来也营养全面，肉蛋菌菜都有了。”

食材明细

主料

面粉 220g
猪肉馅 150g
蒜苔 1把
胡萝卜 1颗
香菇 3个
鸡蛋 2个

辅料

植物油 少许
盐 6g
蒸鱼豉油 2勺
葱末适量
鸡粉 1勺
姜蓉少许

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

四喜蒸饺的做法步骤

1
准备饺子馅的食材。
2
鸡蛋炒熟切未，蒜苔切小段，香菇切未，胡萝卜切未，分别加油盐拌匀。猪肉馅加蒸鱼豉油，盐，鸡粉，葱未，姜蓉，植物油拌匀。凉水和面，备用。
3
面团分成小块，压薄，比平时饺子皮稍大一圈。
4
取适量馅，放在饺子皮中间。
5
捏成四角形，将四个角撑开。
6
分别放入四种馅料。
7
锅内添水，大火烧开。
8
砂锅内水开，就放蒸笼，中火蒸10分钟左右。
9
营养好吃。

小窍门

蔬菜种类不限上述几种，根据自己的喜好搭配就可以。

来自美食天下鑫淼淼食记的作品

使用的厨具：砂锅

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