鸡翅根洗净，葱切段，姜蒜切片。

煮锅中加入适量的水，最好多加点，烧开后放入鸡翅根和各种调料。烧开后，转小火，加入3勺生抽，3匙盐，适量老抽调色，煮1小时左右关火。

捞出即可。如果不着急吃，再浸泡半天更入味。