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照烧龙利鱼
照烧龙利鱼的做法步骤
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1准备好主材料，解冻过的龙利鱼。 -
2将龙利鱼用厨房纸吸干水分切成条。
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3加入少许盐和胡椒粉，一勺料酒抓均腌个几分钟。
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4取个小碗加入一匙红糖、两匙黄酒、两匙生抽调成照烧汁。
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5准备好适量干淀粉，将鱼条裹上一层淀粉。
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6上锅入适量油烧热，将裹好淀粉的鱼煎至金黄色。
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7盛盘备用。
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8用锅里底油爆香姜片。
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9倒入事先调好的照烧汁。
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10烧至汤汁起泡泡。
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11倒入煎好的鱼，细心的翻炒均匀。
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12直到收干汤汁关火。
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13成品装盘，削个番茄皮围成一朵花做装饰完成。
