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彩蔬炒牛柳

彩蔬炒牛柳的做法

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“彩色蔬菜的维生素和微量元素都很丰富，炒制后口感爽脆。牛柳含有丰富的蛋白质和氨基酸，猛火快炒后嫩滑无渣，牛柳和彩蔬搭配在一起不仅色彩鲜艳，而且营养价值很高，非常适合长身体的孩子们食用。”

食材明细

主料

牛柳 250g
洋葱一个
辣椒一个
红萝卜 半根
蒜头三瓣

辅料

食油适量
盐适量
白糖适量
酱油适量

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

彩蔬炒牛柳的做法步骤

1
辣椒、洋葱、红萝卜都切成丁，蒜头拍扁备用。超市买来的牛柳已经腌制好了，不用调味。
2
热锅冷油放入蒜瓣爆香。
3
先炒红萝卜，小火炒至软身。也可以盖上锅盖焖煮片刻。
4
加入洋葱和辣椒继续翻炒片刻，加入盐和白糖调味。装碟备用。
5
另起油锅放入牛柳爆炒，要大火翻炒至熟。牛柳很容易熟，所以要用大火快炒。
6
在锅内倒入炒好的胡萝卜、洋葱、辣椒，和牛柳一起翻炒。
7
调入适量味精和美极鲜酱油炒均匀即可。
8
装盘食用。虽然我的刀功不长进，但是炒出来的味道还是很不错的。哈哈哈哈

小窍门

牛柳很容易熟，所以要用大火快炒。

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使用的厨具：炒锅

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