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土豆鹌鹑蛋饼的做法

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土豆含有丰富的膳食纤维,具有抗衰老的功效,又是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,所以还具有瘦腿的功效。女儿很喜欢吃的一款早点,有荤有素,营养丰富。

食材明细

主料
辅料

土豆鹌鹑蛋饼的做法步骤

  • 土豆鹌鹑蛋饼的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 土豆鹌鹑蛋饼的做法步骤:2
    2
    土豆去皮切细丝,放开水中煮1分钟捞出。
  • 土豆鹌鹑蛋饼的做法步骤:3
    3
    将土豆丝,葱花,面粉,盐放入碗中。
  • 土豆鹌鹑蛋饼的做法步骤:4
    4
    加入少许水,搅拌成厚薄均匀的面糊。
  • 土豆鹌鹑蛋饼的做法步骤:5
    5
    电饼档抹上一层薄油,用勺子掏一勺面糊放入电饼档中,用勺子整理成中间凹下去的圆型小饼。
  • 土豆鹌鹑蛋饼的做法步骤:6
    6
    小饼中间放入一个鹌鹑蛋煎制。
  • 土豆鹌鹑蛋饼的做法步骤:7
    7
    一面煎黄后小心翻面再煎。
  • 土豆鹌鹑蛋饼的做法步骤:8
    8
    待两面煎成金黄色即可出锅。
  • 土豆鹌鹑蛋饼的做法步骤:9
    9
    成品图

小窍门

土豆事先在开水中煮1分钟,煎饼时易熟。(食用未烧熟土豆可引起急性中毒)
来自 美食天下 英子草23 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   早餐   晚餐   学生  

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