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乌鸡大补汤

乌鸡大补汤的做法

1张图片

“适合产妇，身体虚弱，补气血”

食材明细

主料

乌鸡半只
山药一段
红枣 10枚
猕猴桃 一个
黄芪 30g
小香菇 6朵

辅料

盐少量
料酒适量
葱段适量
姜片一片

其他口味
煲工艺
十分钟耗时
普通难度

乌鸡大补汤的做法步骤

1
乌鸡洗净，毛处理干净
2
黄芪泡水
3
焯水加料酒，去腥，除血水
4
温水洗净，放入砂锅🍲，加黄芪，大枣，葱姜，香菇
5
填满流出溢水份
6
开后，有浮末在撇一撇，然后加个猕猴桃
7
煮一小时后，加山药，盐再煮20分钟就好了！

小窍门

1.炖鸡汤加香菇提鲜，不需味精
2.汤连肉一起吃，才能吸收更多营养，汤只占20%

来自美食天下绿色橄榄的作品

使用的厨具：砂锅

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