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清蒸梅童鱼

清蒸梅童鱼的做法
梅童鱼是海鲜中的精品之一,味甘,性温。归脾、胃经。有益气养血、健脾开胃、补肾强骨之功效。主治病后体虚、消化不良、贫血、少儿发育不良、遗尿。梅童鱼肉嫩刺软,肉味鲜美,是小鱼类中的上品。大头宝鱼富含磷质,是养脑的滋补品,钙的含量特别高,营养丰富肉质细腻,吃在嘴里是淡然悠远的鲜。

食材明细

主料
辅料

清蒸梅童鱼的做法步骤

  • 清蒸梅童鱼的做法步骤:1
    1
    梅童鱼处理干净,清洗后沥干水
  • 清蒸梅童鱼的做法步骤:2
    2
    梅童鱼摆在盘子上,撒上盐、白糖,淋上料酒和少许植物油腌制10分钟。姜丝和葱花放在鱼上面
  • 清蒸梅童鱼的做法步骤:3
    3
    锅中放水烧开后放入梅童鱼,盖盖大火蒸5分钟
  • 清蒸梅童鱼的做法步骤:4
    4
    淋上蒸鱼豉油,捡去蒸黄掉的葱末,另放新鲜的葱丝,锅中放油烧沸后,淋在葱丝上即可。(热油浇淋可省略,淋了就更香)
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所属分类: 热菜 海鲜 中式宴请

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