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秋冬一锅出的做法

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平时挺喜欢吃粉条的,特别是做砂锅的时候,肯定会加点粉丝。在冬季的时候一锅热乎乎的砂锅汤菜,那真的是吃的超幸福啊。这次做的炖粉丝,自己做的肉丸子,没想到的好吃,简简单单的食材,最后做出来自己忍不住吃了两碗。关键炖粉条的时候还能蒸上一份鸡蛋,哈哈哈,一锅出两菜,吃的热乎乎,超满足。

食材明细

主料
辅料

秋冬一锅出的做法步骤

  • 秋冬一锅出的做法步骤:1
    1
    猪肉洗净绞成肉糜
  • 秋冬一锅出的做法步骤:2
    2
    香菇提前泡发,切碎加入肉馅中,加入调味料,朝一个方面搅打上劲
  • 秋冬一锅出的做法步骤:3
    3
    白菜洗净切段
  • 秋冬一锅出的做法步骤:4
    4
    粉条提前浸泡
  • 秋冬一锅出的做法步骤:5
    5
    砂锅中加水煮沸
  • 秋冬一锅出的做法步骤:6
    6
    开始汆丸子
  • 秋冬一锅出的做法步骤:7
    7
    汤中加入少许盐调味
  • 秋冬一锅出的做法步骤:8
    8
    加入白菜、粉丝
  • 秋冬一锅出的做法步骤:9
    9
    鸡蛋加盐打散加入一碗水拌匀
  • 秋冬一锅出的做法步骤:10
    10
    过筛入盆中
  • 秋冬一锅出的做法步骤:11
    11
    盖保鲜膜
  • 秋冬一锅出的做法步骤:12
    12
    在砂锅上加一层蒸笼,放入鸡蛋液
  • 秋冬一锅出的做法步骤:13
    13
    盖好上盖大火煮沸后转小火13分钟
  • 秋冬一锅出的做法步骤:14
    14
    汤都超好喝
  • 秋冬一锅出的做法步骤:15
    15
    鸡蛋也滑嫩嫩

小窍门

粉条根据自己喜好决定加多少,吃完也可以再加继续煮,就像吃火锅那样
蒸鸡蛋一般在13分钟左右,保鲜膜在鸡蛋凝固后可以去除,也可以最后去除,吃的时候淋点麻油(香油)。
炖白菜粉丝的时间正好可以把鸡蛋蒸熟。
来自 美食天下 y圆子y 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食  

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