手机访问
板栗炖牛蹄筋 首发
板栗炖牛蹄筋的做法步骤
-
1牛蹄筋，市场上基本都卖的半成品。就是回来不用焯水。如果是生的，需要焯水，用高压锅压制后再回锅同其他食材烧制。 -
2买来的板栗已经去壳。
-
3砂锅中烧开水，加入板栗，关火焖半分钟。
-
4烫后板栗可以轻松去皮。捞出几个剥完再捞。
-
5牛蹄筋改刀，切小条。
-
6备好姜葱，香味，八角，桂皮。
-
7锅中入油，入料炒香。
-
8加入牛蹄筋翻炒几下。
-
9加入板栗。
-
10加入开水或骨汤，加入红烧酱油，适量盐。
-
11烧开后转小火。炖约25分钟。
-
12撒些蒜叶，完美的砂锅菜。
小窍门
1、加入蹄筋快速翻炒，会粘锅。
2、如果是新鲜生蹄筋焯水后要炖一段时间再放板栗同炖。
2、如果是新鲜生蹄筋焯水后要炖一段时间再放板栗同炖。
