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栗子焖鸡翅
栗子焖鸡翅的做法步骤
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1栗子洗净，在栗子鼓出一面横切一刀。 -
2锅中加水，没过栗子。大火煮开，再转小火。煮至水干。捞出栗子趁热剥皮。
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3香菇、鸡翅分别焯一下，过凉备用。
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4鸡翅从中间剁开，一分为二。香菇切块。鸡翅可以不剁，我是为了食材大小均匀、整齐。
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5胡萝卜切滚刀块。板栗剥好，葱姜切片。
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6锅中加少许油，煸炒鸡翅。
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7加葱姜炒出香味。
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8加料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、胡椒粉调味。
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9加板栗、香菇、胡萝卜翻炒。
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10加开水焖煮一会，水量与食材平齐。
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11成品。煮至汤汁见干，关火。
小窍门
这道菜鸡翅可以换成其他肉类。
