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煎饼果子
煎饼果子的做法步骤
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1把面粉和豆面放入碗中。 -
2加入适量清水搅拌成面糊。
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3包菜撕成小块洗净。
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4油条一切为二。
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5再煎锅表面刷一层花生油。
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6倒入适量的面糊摊平，摊匀。
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7待煎饼表面基本凝固是，打入一枚鸡蛋。
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8用刷子抹匀。
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9小火烙至鸡蛋基本凝固。
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10翻过来。
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11在上面加一些甜面酱和辣椒酱。
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12用刷子抹匀。
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13再在上面放上一些包菜叶。
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14再放上半颗油条。
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15卷起来，烙10秒钟即可。
小窍门
1，烙煎饼之前锅一定要刷一层油，但是不能刷太多，薄薄一层即可。
2，烙的整个过程要用小火。
3，酱的多少依照个人口味添加。
4，面粉和豆面的比例为3:1，豆面多了烙出来的饼容易裂。
5，和的面糊不能太稠，最好稀一些。
2，烙的整个过程要用小火。
3，酱的多少依照个人口味添加。
4，面粉和豆面的比例为3:1，豆面多了烙出来的饼容易裂。
5，和的面糊不能太稠，最好稀一些。
