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银鱼鸡蛋汤

阳台上的草莓

银鱼鸡蛋汤的做法

1张图片

食材明细

主料

银鱼 100g
鸡蛋 2颗
鸡小胸 1块
油麦适量

辅料

酱油少许
香油适量
盐适量
胡椒粉 适量
淀粉适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

银鱼鸡蛋汤的做法步骤

1
准备食材。银鱼洗净，鸡肉切丝加淀粉拌匀。
2
炒锅加水，放料酒，盐，花椒，大料，水开后放银鱼，焯至银鱼发白捞出，鸡丝也焯水，捞出备用。
3
煮锅加适量水，煮开后加少许酱油，放银鱼，鸡丝。
4
开后调入适量水淀粉，鸡蛋打散，从高处呈细流划圈撒落锅里，形成蛋花。
5
加入油麦碎，香油，胡椒粉。搅拌均匀，关火。
6
成品图。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：煮锅

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