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紫薯红枣银耳羹

紫薯红枣银耳羹的做法

3张图片

“非常喜欢紫薯，但紫薯很干，不太适合蒸着吃，因此经常用来煮粥，这次用紫薯与红枣、银耳搭配煲羹，非常的不错，既好看，也养生保健，很适合防秋燥。”

食材明细

主料

紫薯 100g
红枣 80g
银耳 40g

辅料

冰糖适量

甜味口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯红枣银耳羹的做法步骤

1
银耳洗干净用冷水泡发
2
泡发好的银耳放入电饭煲内胆
3
加入适量的水，放入电饭煲内通电煲
4
红枣洗后用冷水浸泡30分钟
5
紫薯洗干净
6
削去紫薯的皮
7
将紫薯切成滚刀块
8
银耳煲30分钟后，浸泡后的红枣再次清洗后放入电饭煲同煲
9
20分钟后紫薯放入电饭煲同煲
10
紫薯煲至8、9分熟，加冰糖继续煲
11
冰糖融化即可断电盛出享用

小窍门

红枣浸泡后会有脏物，因此要再次清洗。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：电饭煲

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