菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 汤类家常菜汤羹老人午餐晚餐学生

蛤蜊豆腐汤独家

薰衣草_eZyqNi

蛤蜊豆腐汤的做法

3张图片

“是一个爱吃海鲜的人，今天看超市的蛤蜊非常新鲜就忍不住买了一盒，回家就快手做了豆腐蛤蜊汤。”

食材明细

主料

蛤蜊 250g
内脂豆腐 100g
肉末 20g

辅料

盐少许
鸡粉少许
葱花 3g
韭菜 3g
姜 3g
胡椒粉 少许

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛤蜊豆腐汤的做法步骤

1
蛤蜊洗净用清水加适量盐浸泡2个小时吐净泥沙
2
锅做水蛤蜊凉水入锅烧开至蛤蜊微微张口立刻捞出控水晾凉取出蛤蜊肉备用
3
锅中的蛤蜊汤静置10分钟左右，倒入干净的盆中，锅底少许泥沙扔掉
4
豆腐洗净切小块
5
锅烧热入油烧热下入葱姜小火煸香加入肉沫翻炒出香味
6
下入豆腐
7
添入蛤蜊汤
8
大火烧开撇清浮沫，加入适量盐和少许胡椒粉，鸡精调味
9
勾人水淀粉，撒人韭菜末
10
关火加入蛤蜊肉即成
11
成品图

小窍门

蛤蜊不要煮制时间过长以免影响口感
调味可根据蛤蜊汤的咸度调整

来自美食天下薰衣草_eZyqNi 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜汤羹老人午餐晚餐学生

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

蛤蜊豆腐汤的更多做法

你可能还喜欢

汤类家常菜汤羹