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豆浆香肠卷

豆浆香肠卷的做法

1张图片

“早上磨的枸杞豆浆还留一部分，寻思着怎样来处理，正好家里有香肠，就和面做了这款豆浆香肠卷，当早餐蛮好滴”

食材明细

主料

枸杞豆浆 230g
中筋面粉 400g
酵母 4g

辅料

火腿肠 适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

豆浆香肠卷的做法步骤

1
自磨的枸杞豆浆
2
面粉和酵母混合，加豆浆和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵
3
发酵好的面团
4
面团取出放案板上充分按揉排气，分成50g重的小面团
5
每个小面团搓成长条
6
香肠一切为二，把面条绕在香肠上
7
绕好的香肠卷
8
放在垫了屉布的蒸锅中，二次发酵
9
二发至两倍大时，冷水上锅蒸，大火15分钟左右，再虚蒸3-5分钟开盖
10
简单却营养有味的豆浆香肠卷

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

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