碧根果炸虾仁果蔬沙拉
碧根果炸虾仁果蔬沙拉的做法步骤
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1将大虾仁去掉肠线,片开背部,去掉沙线。 -
2放入盐、白胡椒粉、白朗姆酒、姜丝,抓拌均匀,静置20分钟。 -
3将小柿子切成小块。 -
4将黄瓜去皮,切成小块。 -
5将碧根果切成小块。 -
6将炸粉45g加适量水,搅匀成粉糊。 -
7将虾仁放入剩的炸粉中蘸匀。 -
8将虾仁放入剩的炸粉中蘸匀。 -
9逐个下入五、六成热的热油中,炸至金黄色。 -
10盛出,沥净油。将全部的虾仁炸好。 -
11将柠檬切片、葡萄洗净,摆入盘中;再摆入适量炸虾仁、小柿子、黄瓜。 -
12搭配上柚子果蔬沙拉汁和沙拉酱,即可食用。
小窍门
1. 调粉糊时,分几次加入水,调至浓稀适中。
2. 炸粉一共准备80g,调糊用45g,剩的做为第一层干粉用,用不完留下次再用。
3. 根据喜好,也可以最后搭配其他口味沙拉汁或酱。
2. 炸粉一共准备80g,调糊用45g,剩的做为第一层干粉用,用不完留下次再用。
3. 根据喜好,也可以最后搭配其他口味沙拉汁或酱。












