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红椒韭菜鱿鱼的做法

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用韭菜炒鱿鱼这种搭配起来非常不错,吃起来味道鲜美,不仅可以健脾开胃,还可温肾壮阳,尤其男士常吃一些对身体会大有益处。这道菜很简单,但要注意控制炒鱿鱼的火候,鱿鱼不易长时间烹饪,老了就不易嚼的动了。这道三分钟快炒菜,既满足了餐桌上荤素搭配的要求,也不会像猪牛羊肉那样吃撒上几口就让人发腻,好吃下饭味道香。

食材明细

主料
辅料

红椒韭菜鱿鱼的做法步骤

  • 红椒韭菜鱿鱼的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 红椒韭菜鱿鱼的做法步骤:2
    2
    烧锅开水,加入两片姜和1勺料酒;
  • 红椒韭菜鱿鱼的做法步骤:3
    3
    水开后放入鱿鱼进去焯烫一下,鱿鱼微微打卷口捞出;
  • 红椒韭菜鱿鱼的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,放入红椒进气翻炒;
  • 红椒韭菜鱿鱼的做法步骤:5
    5
    再放入韭菜段进去翻炒;
  • 红椒韭菜鱿鱼的做法步骤:6
    6
    翻炒几下后加入焯好的鱿鱼进去翻炒;
  • 红椒韭菜鱿鱼的做法步骤:7
    7
    加入适量的盐调味,翻炒均匀。
  • 红椒韭菜鱿鱼的做法步骤:8
    8
    端上桌了。

小窍门

1.在水中放入姜片和料酒能帮助鱿鱼去腥;2.控制好焯烫时间,鱿鱼微微打卷后马上捞出;3.大火快炒,不要炒的时间过长,避免韭菜营养流失,鱿鱼炒老了。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   学生  

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