红椒韭菜鱿鱼
红椒韭菜鱿鱼的做法步骤
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1准备好原材料; -
2烧锅开水,加入两片姜和1勺料酒; -
3水开后放入鱿鱼进去焯烫一下,鱿鱼微微打卷口捞出; -
4热锅凉油,放入红椒进气翻炒; -
5再放入韭菜段进去翻炒; -
6翻炒几下后加入焯好的鱿鱼进去翻炒; -
7加入适量的盐调味,翻炒均匀。 -
8端上桌了。
小窍门
1.在水中放入姜片和料酒能帮助鱿鱼去腥;2.控制好焯烫时间,鱿鱼微微打卷后马上捞出;3.大火快炒,不要炒的时间过长,避免韭菜营养流失,鱿鱼炒老了。








