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砂锅丸子汤独家

砂锅丸子汤的做法

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“天气日渐变冷每天做一道暖胃又好喝的汤菜是必不可少。今天在倒砂锅丸子汤里面的丸子，是先用油炸过的配在汤里面，配菜用的是娃娃菜，西红柿和木耳。一点不油腻。”

食材明细

主料

猪肉馅儿 半斤
娃娃菜 一个
西红柿 一个
泡发木耳 10朵
小葱 3根
生姜半块
鸡蛋一个

辅料

生抽半匙
淀粉半匙
孜然粉 少许
白胡椒粉 少许
盐少许
鸡精 1/5匙
料酒一匙

五香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

砂锅丸子汤的做法步骤

1
猪前夹肉打成肉馅儿加一个鸡蛋生抽，盐料酒，淀粉均匀腌制25分钟，用手用力的拍打直到。肉馅儿完全松软
2
娃娃菜用手撕成一片一片的西红柿切块儿生姜切片，葱切段
3
木耳用手用水泡发后洗净撕块
4
热锅起油由六成熟时吧把馅儿，搓成丸子炸两面黄捞出全程用中火
5
砂锅里放清水加娃娃菜，西红柿和木耳煮沸。
6
水费以后倒入炸好的丸子，转中火熬制。因为这个丸子本身就是熟的，用大火的话会煮破
7
煮十分钟，起锅，撒上葱花儿。色香味美

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：砂锅

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