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葱香手撕饼

葱香手撕饼的做法

1张图片

“热吃很软，冷吃很筋道，配菜配汤都很不错，做法跟往日有所小区别。这种做法出来的饼，会有很多层，用手撕起来吃，相当过瘾。”

食材明细

主料

面粉适量
葱花适量

辅料

盐适量
油适量

葱香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

葱香手撕饼的做法步骤

1
面粉加一点点盐，温水和成光滑的面团。（加少量盐，但不加酵母）
2
葱花切粒。
3
面团揉好后醒发半个小时以上，面板上刷油备用。
4
擀成薄片，刷油。
5
撒上适量葱花。
6
从一端取三分之一处对折。
7
另一端三分之一再对折。
8
再擀薄。
9
用刀在中间部位切成条，两头不要切断。
10
手捏两端将饼卷起。
11
从一端边拉边卷起。
12
再擀成饼状。
13
锅中刷少量油，中小火慢烙。
14
翻面再烙。
15
切块或手撕食用。

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