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茄汁嫩豆腐

茄汁嫩豆腐的做法

1张图片

“日本豆腐比较嫩，加上番茄汁，甜甜酸酸的好吃。”

食材明细

主料

日本豆腐 四个

辅料

番茄汁 少量
糖少量
香油少量（或芝麻油）

酸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄汁嫩豆腐的做法步骤

1
日本豆腐从中间切开，挤出，放在热水锅里煮熟，记得小火，火大了豆腐就碎了。用漏勺捞起放盘子备用。
2
不粘锅加水少量放入番茄汁和糖，我是二比一的比例，味道可以自己调一下，熬好之后勾芡，汤汁不能太稠哦。
3
汤汁浇上豆腐再加一些芝麻油就好了。

小窍门

1.豆腐可以是嫩豆腐，日本豆腐，或者油豆腐的哦！
2.日本豆腐也可以先裹粉油炸，也很香的。

来自美食天下万妈学厨的作品

使用的厨具：不粘锅

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