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砂锅土豆粉

砂锅土豆粉的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆粉 一袋
丸子适量
熟鹌鹑蛋 四个
生菜三片
蒜三瓣
香菜一棵

辅料

郫县豆瓣酱 两勺
香醋一勺
盐一小勺

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

砂锅土豆粉的做法步骤

1
准备材料，来张全家福一目了然，蒜和香菜切茉，生菜洗净，丸子根据自己喜好吧，也可以加些火腿片。
2
中火加热砂锅，锅里倒少许油爆香蒜茉。
3
加入两勺豆瓣酱炒香。
4
加入一大碗清水，加盖大火煮开。
5
水开后先把丸子下锅煮。
6
丸子煮熟后下入土豆粉，我买的湿性土豆粉，开锅煮两分钟就熟了，所以不要太早放锅里。
7
要出锅时放入生菜和一小勺盐，也可以根据自己的口味倒入一勺香醋。
8
关火撒上香菜茉开吃，小心烫嘴哈。
9
北方寒冷的早晨，唆上一锅粉，浑身暖乎乎。

来自美食天下忧郁土豆的作品

使用的厨具：砂锅

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