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虫草冬瓜排骨汤

虫草冬瓜排骨汤的做法

5张图片

“国庆后天气慢慢变冷了，我们大家都吃完了，锅里面的汤都还是热的
坤博砂锅的保温性很好，冷天用来煲汤后直接上桌，这一点真是太好了”

食材明细

主料

冬瓜 1000g
排骨 1000g
虫草 6根

辅料

八角少许
葱结 3根
花椒少许
姜片少许
盐适量

咸鲜口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

虫草冬瓜排骨汤的做法步骤

1
新入手的坤博砂锅，4.6升大容量，可以一次放入2斤排骨、2斤冬瓜，满足一家四口的用量。
2
冬瓜去皮洗净切成块备用。
3
排骨斩段泡出血水后沥干水分备用。
4
准备好配料中的冬虫夏草、八角、葱结、姜片、花椒。
5
把排骨放入坤博砂锅中，放入配料。
6
倒入适量的清水。
7
放在燃气灶上大火煮沸，转中小火慢煲30分钟。
8
放入冬瓜块。
9
转小火继续煲20分钟后放入适量的盐调味即可。

小窍门

小贴示：
砂锅洗干净后到倒扣过来放在干燥、通风的地方，一方面可以避免发霉，另一方面可以大大延长砂锅的使用寿命。

来自美食天下尖角小荷的作品

使用的厨具：砂锅

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