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酥炸碱水糕
酥炸碱水糕的做法步骤
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1糯米粉200克，粘米粉100克，水，碱水适量，盐适量。 -
2.加入清水碱水搅拌均匀。
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3用手揉成面团。
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4在把粉团揉成大饼型，隔水蒸20分钟。
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5蒸好放凉。
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6切块的时候刀要粘点凉开水，这样比较不粘刀。
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7放入油锅里炸，四面都炸一下。
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8不需要炸太久，捞起来颜色会深一点。
