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雪菜肉末烧豆腐的做法

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小时候爸爸经常做雪菜豆腐,汤汁拌点米饭,非常非常香。现在长大了,时常回想起爸爸和爸爸做的这道菜。

食材明细

主料
辅料

雪菜肉末烧豆腐的做法步骤

  • 雪菜肉末烧豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切适当大小的块,雪菜反复换水洗净,蒜和小米辣分别切末
  • 雪菜肉末烧豆腐的做法步骤:2
    2
    锅做水烧开下入豆腐煮一分钟捞出控水备用
  • 雪菜肉末烧豆腐的做法步骤:3
    3
    锅烧热入油烧热下入蒜末和小米辣小火煸香
  • 雪菜肉末烧豆腐的做法步骤:4
    4
    加入肉沫煸出香味
  • 雪菜肉末烧豆腐的做法步骤:5
    5
    加入雪菜翻炒出香味
  • 雪菜肉末烧豆腐的做法步骤:6
    6
    加入豆腐翻炒
  • 雪菜肉末烧豆腐的做法步骤:7
    7
    添入适量水,加生抽,胡椒粉调味,煮制10分钟左右至汤汁浓稠即可出锅了
  • 雪菜肉末烧豆腐的做法步骤:8
    8
    成品图

小窍门

最后收汁可根据自己喜好决定汤汁的浓稠度
肉食者可增加肉沫量
喜欢更浓郁还可勾入少许淀粉水增加稠度
来自 美食天下 薰衣草_eZyqNi 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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