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五彩粉皮

五彩粉皮的做法

1张图片

“喜欢吃粉皮，尤其是搭配着各色蔬菜炒着，那丰富的口感和养眼的色彩······”

食材明细

主料

红薯粉皮 适量
瘦肉适量
豇豆适量
胡萝卜 适量
青椒适量
洋葱适量
嫩南瓜 适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

五彩粉皮的做法步骤

1
糊好的粉皮切成条
2
瘦肉切成丝，加淀粉、盐、料酒、生抽拌匀腌制10分钟，豇豆折成段，洋葱、胡萝卜、青椒切成丝
3
锅中放油烧至五成热，下入肉丝翻炒变色盛出
4
锅中另放油，下入胡萝卜、洋葱、豇豆翻炒
5
再下入青椒和南瓜丝翻炒
6
放入粉皮，加少许水焖烧5分钟
7
放入肉丝，加盐、料酒、生抽调味炒匀
8
亦饭亦菜的炒粉皮，营养丰富着呢

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

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