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萝卜粉丝汤独家

萝卜粉丝汤的做法

3张图片

食材明细

主料

红萝卜 1/4个
龙口粉丝 1小捆

辅料

葱适量
香菜适量
植物油 1大匙
姜适量

原味口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

萝卜粉丝汤的做法步骤

1
龙口粉丝一小捆，冷水泡软
2
红萝卜切丝
3
热锅凉油，爆香葱姜
4
下萝卜丝翻炒两分钟
5
加入适量清水
6
炖至萝卜变软，呈半透明状，加入盐拌匀，下入泡软的粉丝
7
将粉丝搅散，拌匀，关火
8
加胡椒粉，出锅
9
趁热撒点香菜末，拌匀开吃

小窍门

粉丝已泡软，下锅后，翻个个即可，汤的余热足以将其焖熟。煮过头的粉丝软烂成泥，口感就不好了

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：炒锅

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