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京酱肉丝首发

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京酱肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

里脊肉 适量
葱适量
老抽适量
生抽适量
蚝油适量
甜面酱 适量
白糖适量
五香粉 适量
花生油 适量
蛋清 1个

辅料

盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

京酱肉丝的做法步骤

1
里脊肉切丝备用
2
放入蛋清，料酒腌制十分钟
3
葱切丝摆在盘中
4
白糖，生抽，老抽，耗油倒在碗中备用
5
葱花，姜切细用热水烫一下做成汁
6
锅中放油加热倒入肉丝
7
把肉丝炒至发白盛出来
8
用锅中剩余的油加热倒入甜面酱翻炒一下
9
倒入姜汁，调制的调料加热熬制有点稠
10
然后把肉丝倒入锅中翻炒几下就可以出锅了
11
熟了后盛出放在铺好的葱丝上面就可以了，也可以放胡萝卜或黄瓜，我时间有限，没有做那些费事的，等有时间在加别的料
12
成品图

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使用的厨具：炒锅

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