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家常版肉沫米粉 独家
家常版肉沫米粉的做法步骤
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1锅中加入适量水烧开后，放入浸泡过的米粉，并且不停搅拌，煮至无白芯 -
2煮好的米粉过遍冷水捞出。
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3葱切葱花，香菜切段
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4在米粉上淋上调料（包括1勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、2勺蒜汁、半勺香油、2勺麻油），再放3勺肉臊
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5撒上花生碎、葱花、香菜
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6加入高汤，搅拌均匀即可。如果没有高汤就加入开水，味道也不错
小窍门
1、根据个人口味可以适当调整调料的用量。建议陈醋和麻油是必不可少的。
2、喜欢辣的就多放辣椒油。
3、还可以放酥黄豆、油炸花生米等，味道就更好吃了。
2、喜欢辣的就多放辣椒油。
3、还可以放酥黄豆、油炸花生米等，味道就更好吃了。
