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白萝卜炖牛肉首发

余甘果蜜的厨房

白萝卜炖牛肉的做法

4张图片

“当地人的菜摊上出售的牛肉基本是熟的多一些，羊肉也是。有时候买一块回来加入自己喜欢的蔬菜同炖也是不错的。
比如砂锅炖牛肉，加些萝卜，或是土豆，青菜粉条，也是快手大菜。”

食材明细

主料

牛肉 500克
白萝卜 适量

辅料

八角 2只
香叶适量
桂皮适量
姜适量
葱适量
红干椒 2只
冰糖适量
红烧酱油 适量
食用油 适量
精盐适量

微辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

白萝卜炖牛肉的做法步骤

1
牛肉一块。如是生牛肉可以切块焯水后再用。
2
牛肉切相匀小块。
3
白萝卜去皮切小块。
4
备好姜葱，香叶，八角，桂皮。干椒。
5
热锅入油，入配料，炒香。
6
加入牛肉翻炒。
7
加入红烧酱油炒匀。
8
加入白萝卜炒匀。
9
加入温水，加入冰糖，少许盐烧开。
10
转入砂锅中，中小火炖约50分钟即可。

小窍门

1、熟牛肉已经是八成烂了。如果是自己处理的生牛肉，白萝卜后加入同炖。
2、萝卜大小相匀，熟的才均匀哦。

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使用的厨具：砂锅

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